周旭燕的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北即溶咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中宏都拉斯咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化壺泡式咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗藍山咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園單品咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中單品咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化藍山咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義浸泡式咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義單品咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林藝伎咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園即溶咖啡網友推薦

冬至：謝謝辛苦一年的自己 2020-12-21 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 時光如水匆匆逝，又到年終歲末時。驀然回首，心中充滿無限的感慨。收獲的喜悅，失敗的痛苦，溫暖的感動，無助的茫然，一切都已化作生命長河中的浪花朵朵。 人生是一個大舞臺，每天都有不同節目的上演，或真或假；每天都有聚散離合的瞬間，或悲或喜；每天都有酸甜苦辣的滋味，或濃或淡；每天都有柴米油鹽的煩惱，或多或少。 無論開心，還是失意；無論精彩，還是平淡；我們都得坦然自若，勇往直前。因為有些人只能自己去熟悉，有些路只能自己走；有些淚只能自己拭去；有些事只能自己無怨無悔地堅持。 在辛苦打拼的日子里，我們每天都要承受無法釋懷的壓力；飽嘗千辛萬苦的折磨；忍受無以言表的委屈。面對失敗的打擊，盡管是肝腸寸斷，也得接受無法更改的事實。為了衣錦還鄉，有的人寧愿用一生的力氣在堅持。 人到中年，每個人都肩負家的責任和重擔，難免會忽視自己那內心真實的感受，會忽視自己的身體。即使生活不易，道路崎嶇，也一定要好好地愛惜自己。 記得渴了，就喝水，餓了，就吃飯；倦了，就休息；困了，就睡覺。如果累了，就靠一靠，哭了，就笑一笑；疼了，就緩一緩；痛了，就抱一抱親愛的自己。 在鍋碗瓢盆的交響曲里，生活不會總如意，凡事不能都順心。無論遇到多大的事兒，都要微笑面對。即使我們無法躲避路的風霜雪雨，也要在薄情的世界深情地活著，相信歲月終會對我們溫柔以待。 走在曲曲折折的路上，我們一邊竭盡全力，一邊小心翼翼；一邊疲憊不堪，一邊頑強不屈；一邊跌跌撞撞，一邊信念不移。一直堅信：只要矢志不渝，迎難而上，終會走出陰晦的今天，走向光明的未來。 “世間百態，必定要親自品嘗，才知其真味；漫漫紅塵，必定要親力親為，才知曉它的長度和距離。” 走在孤單的旅程，面對現實的挑戰，我們也有內心脆弱的時刻，也有放棄的念想。但是堅定的步伐卻是無畏無懼，熱愛生活的熱情卻不容置疑。相信最美的風景就在遠方，只要堅持就會有奇跡。 時光的無情，使我們的年輪漸增，容顏漸老；歲月的沉淀，使我們磨平了昔日的棱角，學會了包容和理解；生命的脆弱無常，使我們感悟到人生的不易，身邊的人終會慢慢離去，所以要善待他人，更要感恩陪伴我們一程的所有人。 人生，活的是一種心情。失去什么，都不能失去快樂。因為快樂最廉價，你若愛惜，它就會不離不棄；因為快樂最昂貴，你若不惜，它就會擦肩而去。所以我們要撿拾點點滴滴的快樂，讓生活變得輕松愉快。 其實，無論是一個成功或失敗的自己；一個聰明或傻傻的自己；一個快樂或憂傷的自己；一個富有或清貧的自己；一個美貌或蒼老的自己；我們都要好好地疼愛自己，因為我們是世上獨一無二的自己。 我們要真心感謝自己的鍥而不舍和形影不離，所以才會有如此勇敢和堅強的自己；才會有如此豁達和坦誠的自己；才會有如此無畏和擔當的自己；才會有如此快樂和溫暖的自己；才會有如此善良和感恩的自己。 回首往昔，淚眼朦朧。相信每一個自己都不容易，讓我們好好地擁抱一下親愛的自己，敬自己一杯酒，謝謝自己的堅持不懈和不離不棄吧！ 雪花翩翩祈豐年，梅花傲雪綻笑顏。愿我們都能擁有雪花的純凈恬淡，擁有梅花的頑強不屈，繼續行走在辭舊迎新的路上！ 作者：永恒（微信號：1806037176），現在從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺，發表過一些詩歌和文章。公眾號平臺 ：永恒心靈驛站（yongheng201708） >>>更多美文：人生感悟

收取全部糧草， 每個人都心想明白。 同過每一天， 雙手有情有愛。 >>>更多美文：自創詩

幾年前，兒媳送我一臺ipad，說既能打游戲又能讀書，還給我指著屏幕上書籍的圖標說：“里面有許多書，您可選著看。” 這真是天大的好事！我從不打游戲，可對讀書卻很著迷。過去沒書讀的日子常刺激著我。記得三年級時，一名同學不知從哪里帶來薄薄的一冊《五女興唐傳》，我翻了幾頁，愛不釋手，死乞白賴地借讀，下午放學時卻不翼而飛。回家后我哭鬧了好一陣，才從母親手里要了一毛五分錢賠給同學。開始工作時，正值荒誕年月，讀書更為不易。后來，每到一地我都要去書店淘書，年深日久，也有了近萬冊的書房。 然而，“書到用時方恨少”。為借一本書，我曾四處奔波；為尋一些資料，還多次向遠方求助。ipad為我的寫作提供了很大幫助。 一天，在交大學軟件專業的孫女回來了，說她發現了一個軟件，里面有一萬多部書，主要是外國名著。這更讓我喜出望外！那年在上海機場，看到一套20多冊的《諾貝爾文學獎獲獎作家作品集》，這是我夢寐以求而得不到的書，標價200元左右，不算貴。但是行李超重帶不走，忍痛割愛讓我后悔了好長時間。今天打開電腦，里面條目分得很細，有“法國文學”“英國文學”“蘇俄文學”“美國文學”“拉美文學”等近二十類，每類中，主要作家的主要作品都有收錄，比不少圖書館還要齊全。我一段時間重讀英法作家的作品，一段時間細研解凍的蘇俄文學，有時也看看日本和亞非作家的名篇，隨意所至，取而讀之。這些作品大大擴展了我的視野，提高了我對作品的鑒賞能力，正像林語堂說的：“讀書本來是至樂之事；杜威說，讀書是一種探險，如探新大陸，如征新土壤；佛蘭西也說過，讀書是‘靈魂的壯游’，隨時可以發現名山巨川，古跡名勝，深林幽谷，奇花異卉。”興趣愈來愈大。 去年，孫女又給我推介了“微信讀書”，既可在ipad上看書，也可在手機上看。里面的書都不太貴，用不多的錢就可下載，隨時隨地都能讀。還有個優點：讀書的時間可換算成貨幣，每周讀書8小時就可掙回10元錢。我連續讀了兩個多月，除了支出購書的20多元外，還積攢了70多元。孫女羨慕地說：“您怎么這么有錢！”我自然沾沾自喜。 今年春節，在北京的女兒回來了，知道老爸的喜好，送給我一部亞馬遜電子書，孫女馬上設置好。又一部讀書工具開始運轉，我可從中挑選著讀書，文學、歷史、傳記……我的書庫在迅猛擴張，千萬冊都在含笑向我招手。50多年盡管嘗遍讀書的酸甜苦辣，時代在進步，如今的我天天飛翔在書海中，讀書讀出味道來，文章也有了味道，寫作興趣日隆，更讓遲暮的心得到愉悅。 >>>更多美文：原創散文

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